Bombocado de Mandioca

Finalmente! Aqui estou! E pra recomeçar, nada melhor do que um doce, para adoçar a vida de todas as blogueiras mais lindas nesse universo cibernético!!! Como eu estava com saudade de tudo isso! Vocês nem imaginam! Já estou preparando o final de semana em Tatuí que será regado a muita comida!! Feita por mim, claro!!rs...

Bom, essa receita eu peguei no programa Cozinha Caseira, que passa no Fox Life! Eu adoro esse programa! E foi em um dia em que as meninas estavam preparando somente receitas de festa junina!rs.... Me apaixonei pela receita, que a Carole Crema que passou! Sem mais delongas....

Ingredientes:

500g de mandioca crua ralada

1 coco fresco ralado

200g de queijo ralado

500g de açúcar refinado

240g de manteiga sem sal

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó químico

5 ovos

Calda

200ml de água

450g de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo

Misture em uma tigela grande as gemas, a mandioca, o coco, o queijo, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha. Em seguida bata a clara em neve e adicione aos poucos, sem perder a leveza dele. Depois disso acrescente o fermento. Em uma forma untada somente com manteiga, coloque no forno pré-aquecido (200°C) e deixe assar até que esteja bem dourado (cerca de 30min). 

Calda

Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueça até formar uma calda em ponto de fio. Reserve em banho-maria e despeje no bolo ainda quente. Sirva quente ou frio.

Bon appétit!

Voltei!!!!

Depois de um triste e tenebroso inverno, no caso VERÃO, eu voltei! De cabelo novo e mais mocinha do que nunca! Ah estava cansada já de ficar esperando esse emprego chegar, e como está difícil isso (antes que eu me esqueça, não façam jornalismo never, ok?), resolvi voltar para vocês!!!rs....

Vou deixar vocês um pouco a par! Me formei no final do ano passado, e 2010 fiquei parada pois ainda tinham 3 matérias que eu tinha pendente com a faculdade (não eram DPs), então fiz estagio um semestre e no outro fiz as benditas. E desde que tudo isso acabou eu estou procurando um lugar ao sol, um lugarzinho onde eu possa fazer o que eu gosto!rs....

Ontem fui fazer uma entrevista que eu amei gente! Amei o lugar desde que vi a vaga em aberto! É uma ONG de sustentabilidade! Eu sou extremamente engajada e apaixonada por isso! Eu acho que hoje em dia isso é sinônimo de evolução! Nós não passamos séculos destruindo tudo? Agora temos que aprender a reconstruir e manter! Torçam para que dê certo! Esse é tipo o "emprego dos sonhos" sabe? Eles ficaram de dar a resposta na segunda-feira, então vamos esperar.

Quanto ao blog, vou voltar aos poucos, pois desde o final do ano não tenho cozinhado muito. Acho que fiz uns 2, 3 pratos somente. Tirando os almoços que fiz em Tatuí, mas bife e batata frita não cabem por aqui. Enfim, tenham paciência comigo, que logo tudo estará novamente em seu lugar!!rs...

Vou voltar as minhas visitar também!!! Meus comentários queridos nos blogs que estou morrendo de saudade!! (Pra confessar não deixei de entrar, só não comentava!rs) E vamos que vamos!! Que a hora do almoço está chegando e minha fome aumentando!! (A tarde colocarei uma receitinha!!)

happy valentine's day!

viva o amor!!


volto em breve...